东径网
首 页
旅游 体育 军事 科技 教育 国际 社会 综合 娱乐 财经 健康养生 文化 汽车 时事
东径网>财经>伊利:开创多个第一 引领乳业前行
伊利:开创多个第一 引领乳业前行
2019-10-23 16:15:30 阅读量:3268

在“不买票,不走一步”的时代,牛奶卡凝聚了呼和浩特市民陈凯华和他哥哥的美好回忆,而这种难喝的牛奶在北京市民张爱华的心目中也带有“奢侈”的印记。改革开放后,牛奶从“前所未见、无处可买”变成了各种各样的产品,进入了普通人的家庭。这些变化与中国领先的乳制品公司伊利集团的“第一”是分不开的。

从内蒙古当地的小工厂到利乐包液态奶生产线的引进,液态奶的保质期大大延长,中国的“液态奶时代”已经开启...多年来,伊拉克利用技术和质量开启了中国乳品发展的新时代,改变了中国人民的饮酒习惯,并牢牢地站在全球乳品行业的第一阵营。

进入消费升级的新时代,伊利运用大数据技术深入洞察市场需求,并不断引领“民族奶”依靠创新研发的潮流。乳品全球化背景下,伊利集团董事长潘刚于今年4月首次提出“全球健康生态系统”的概念。伊利凭借高质量的全球资源,让每个消费者都有真正的健康感。

伊利集团。

票年留下“白色记忆”

伊利集团牛奶博物馆45年前有一张“每月牛奶支付卡”,上面模糊地写着“73年前红旗区当地的国有牛奶厂”。那个时代,每一次收奶后,卡片上相应的日期都盖着一个红色的小印章,而收奶的记录和喝奶的时间仍然活在人们的记忆中。

“那时,票比钱更有效。没有票很难移动。”谈到过去,61岁的呼和浩特市民陈启华深受感动。

1953年10月,我国颁布了统一购销政策,从此人们的生活进入了“售票时代”。美食票、粗粮票、蛋糕票、豆腐票、棉票、肥皂票、汽油票、假日票...在陈启华的记忆中,所有的票都与家庭的“幸福”有关,其中牛奶票给她印象最深。

当我在初中的时候,陈启华的健康状况很差。当一个远亲得知此事后,他特地送了一张牛奶券。从那以后,陈启华的哥哥每天都有额外的任务——把玻璃瓶扛到供销社去挤奶。那年2月的一天,呼和浩特冷极了。当我哥哥从外面回来时,他摔断了膝盖和胳膊肘,但他的奶瓶是安全的。"每次我回想起这一幕,我都会感到难过。"

在距离呼和浩特500公里的北京,59岁的张爱华对牛奶的记忆最深。大约20年前,为了补充他生病母亲的身体,他父亲每天去隔壁村子打一瓶鲜奶,并在下午4点严格地把它给了母亲。

从那时起,牛奶已经成为张爱华全家的首选营养。“我经常觉得我吃得不好,营养不良,所以我想喝点牛奶来弥补。”张爱华说现在生活更好了,牛奶越来越丰富,而且买起来也很方便,但是在她看来,牛奶仍然是一种珍贵的“奢侈品”。

事实上,开瓦禅当年喝的牛奶来自伊利集团的前身呼和浩特惠民区合作奶牛场。1956年,呼和浩特市惠民区选择了7个奶牛品种优良的大型奶农组成奶牛合作小组。此后,合作养牛队不断壮大,并更名为“呼和浩特市回族区合作奶牛场”。当时,它有1160头奶牛,日产奶700公斤,员工117人。

根据伊利老员工的回忆,在过去的困难时期,呼和浩特市惠民区与奶牛场合作,节约衣物和食物,集资购买饲料,使奶牛能吃好,保证牛奶质量。即使在最困难的时候,这些养牛人也不想放弃。正是他们给许多中国人留下了门票时代牛奶的“白色记忆”。

伊利牧场提供高质量的牛奶来源。

欢迎软纸盒中的牛奶时代

从追逐牛奶卡车到随时随地喝牛奶;从排队到用牛奶票订购牛奶,再到应用程序上的“一键订购牛奶”;迅速溶解奶粉、玻璃瓶和旧酸奶,去柜台里令人眼花缭乱的乳制品。从缺乏母乳的婴儿只能喝米糊和代乳品到为中国婴儿量身定制的“配方奶粉”。从呼和浩特当地的一家乳制品企业到全球乳制品行业的前八名,伊利的成长历史反映了中国乳制品的发展历史。

数据显示,1993年,由于鲜奶价格补贴的取消和饲料成本的急剧上升,新中国成立以来,中国乳制品产量首次出现负增长。此后,通过一系列补救措施,1995年至1999年,国内原料奶产量平均每年增长5%,乳品工业逐步完成了向市场经济的过渡。

1993年,内蒙古伊利实业集团有限公司正式成立。1996年,伊利在上海证券交易所上市,成为乳品业第一家a股上市公司。

根据伊利老员工的记忆,虽然伊利牛奶早期产量大、质量好,但受到传统巴氏杀菌工艺的限制,保质期短,不能运输到其他地方销售。当时利乐包装技术可以将牛奶的保质期延长6-8个月,但生产线的引进成本超过1000万元,这在当时对伊利来说是“天价”。

1997年,伊利率先在全国推出两条利乐液态奶生产线,大大延长了牛奶的保质期。此举不仅使伊利2000年的销售额超过5亿元,也使国内乳品企业的发展突破了地域限制,从而开创了中国乳品发展的新时代。

引进技术只是伊利解决发展问题的第一步。20世纪90年代,虽然伊犁取得了一定的经济规模,引进了许多高新技术,但这些技术的核心仍掌握在外国企业手中,生产线的维护成本非常高。经过反复思考,伊利终于掌握了维护甚至改进生产线的核心技术。伊利技术人员也进行了大胆的创新,仅在一条生产线上就有近20项技术创新。

随着自主技术能力的提高,国内液态奶产业进入了一个新阶段。整个行业已经开始高速发展。软纸盒装牛奶的新时代即将到来。

让中国人爱喝牛奶

要解决所有人都喝牛奶的问题,仅仅改善液态奶生产线显然是不够的。伊利不仅希望全国消费者喝好牛奶,还希望更多的人喝牛奶和合适的乳制品。

根据伊利的研究,90%的中国人不同程度地患有乳糖不耐症,喝牛奶后容易腹泻、腹胀等问题。为了了解乳糖酶缺乏对母乳消费的影响,伊利对全国不同地区的数千人进行了抽样筛查。

经过4年数千次的实验,伊利研发团队通过“lht乳糖水解技术”,将牛奶中90%以上的乳糖分解为易于吸收的葡萄糖和半乳糖,并生产出中国第一款有效解决乳糖不耐症的舒缓牛奶。2017年10月,伊利升级蜀华牛奶以满足消费者需求。

在伊利持续而坚实的产品研发中,“金领皇冠”婴儿配方奶粉就是一个典型的例子。自2003年以来,伊利一直在研究中国母乳。17年来,伊利从中国东、西、北、南7个地区的43个市/县的健康母亲那里采集母乳样本,共获得1000万份母乳分析数据,为中国企业建立了首个“母乳成分研究数据库”。

在研究中,伊利发现中国母乳中某些成分的含量明显不同于世界其他地区,中国婴儿需要更接近中国母乳成分的奶粉。后来,伊利发现α-乳清蛋白和β-酪蛋白约占母乳蛋白质总量的60%,是构成婴儿免疫系统的重要营养素。其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得国家知识产权专利,并推动了国家婴儿奶粉标准的修订。

在此基础上,伊利开发了婴儿配方奶粉“金领皇冠”系列,多年来在国内奶粉销售中名列第一。2019年7月,伊利再次进入高端市场,推出第一款有机婴儿配方奶粉“塞纳姆”。

为了深入洞察消费者需求,伊利于2016年建立了一个大数据雷达平台,覆盖了420多个数据源,积累了8.4亿多个消费者数据,有效数据水平达到整个网络音量的95%,确保伊利与消费者保持密切联系。伊利的长青酸奶是在通过大数据分析发现中国女性在选择酸奶时既营养又美味,同时又保持健康的潜在需求后开发的。伊利通过推进乳品行业智能化信息化,打造了“智能化乳品行业”,赋予整个产业链科技创新的权力。

伊利正在建设“智能乳制品”。

中国食品科学技术协会主席孟苏和认为,伊利品牌最有价值的是其严格、安全的追溯体系和产业链,“这是其强大、稳定、面向前线的优秀研发团队”。2018年,伊利的研发成本达到4.6亿元,远远超过同行业其他企业。这种对创新的长期关注和投资反映了中国优秀企业的价值观,以及对世界和未来的战略思考和方向。

在从“让中国人喝牛奶”到“爱喝牛奶”的过程中,伊利已经成为中国人高度信任的乳制品选择。目前,伊利拥有20多个“伊利”母品牌的子品牌。其中,纯牛奶、伏击和金典三个品牌的年销售收入超过100亿元,11个品牌的年销售收入超过10亿元。根据卡托消费者指数发布的《2019年亚洲品牌足迹报告》,伊利品牌渗透率高达90.9%,这意味着全国90%以上的家庭选择伊利。报告显示,伊利在指标清单上遥遥领先,已经成为中国消费者最青睐的品牌。

设置全局资源服务消费者

除了R&D创新,全球化也是伊利快速发展的重要推动力。在“全球网络化”战略下,伊利将建立全球资源体系、全球创新体系和全球市场体系,为消费者提供全球最佳资源。

今年4月,潘刚在中国企业中首次提出“全球健康生态圈”的概念。在这一理念的指导下,伊利作为健康食品企业的先驱和“一带一路”倡议的积极实践者,不断加快国际化进程,让世界共享健康。

早在2014年11月,伊利大洋洲生产基地就在新西兰开业,年产婴儿配方奶粉4.7万吨,总投资30亿元,创下了中新投资规模的纪录。2017年3月,伊利大洋洲生产基地二期工程在奥克兰揭幕。由于其“输出管理、输出标准和输出智慧”的模式,已成为实施“一带一路”的新模式。

2019年8月,伊利将新西兰第二大乳制品合作社威斯特兰加入其行列,成为加速全球工业一体化的重要里程碑。

在全球乳制品资源体系布局的同时,伊利品牌也在向海外市场转移。2018年10月,伊利在印度尼西亚雅加达发布了11款joyday冰淇淋,接连覆盖20多个当地城市,标志着伊利全面进入东南亚市场。同年11月29日,伊利收购了泰国最大的冰淇淋公司chomthana,迅速进入泰国市场,辐射到周边国家。今年9月18日,伊利·阿米胡在东南亚上市。这不仅是伊利质量得到海外市场认可的最新成果,也是伊利加快全球市场布局、更好服务全球消费者的有力举措。

2019年9月18日,伊利厄姆·阿姆赫斯特在东南亚上市。

在今年8月举行的2019年中国国际卫生产业峰会上,伊利与全球20多家企业结成“全球卫生伙伴关系发展联盟”。潘刚在会上表示,只有汇聚产业链中所有合作伙伴的力量,积极构建全球智慧链,不断优化全球价值链,才能深化全球卫生产业合作。

自2014年以来,伊利一直积极构建全球智慧链,在荷兰建立欧洲研发中心,与新西兰林肯大学签署战略合作协议,并牵头实施中美食品智慧谷。2018年,伊利将欧洲R&D中心升级为欧洲创新中心,以加快与全球智能资源的创新合作。

在企业成长和发展的过程中,最大的推动力是通过创新解决消费者问题。如果一个企业能通过创新解决难题,它就能抓住市场机遇并在业绩中反映出来。2019年上半年,伊利收入449.65亿元,同比增长13.58%。净利润37.81亿元,同比增长9.71%。尼尔森数据显示,伊利在综合市场份额和市场渗透率等核心指标上继续领先行业。

在“伊利即质量”的企业信条指导下,伊利积极打造“智能乳业”,引领行业持续升级,不断推进“全球健康生态圈”建设,迈向“成为世界最可靠的健康食品提供商”的愿景。

中国商品的[记忆]

2014年,随着《变形金刚4》的热播,电影《伊利淑华牛奶》成为热门话题。

在中国,90%的人有不同程度的乳糖不耐症。在发现这个问题后,潘刚认为伊利有责任克服它,并提出伊利的使命是把喝牛奶的人和不喝牛奶的人变成享受牛奶营养和健康的人。

为了克服技术困难,2006年春节期间,伊利科技中心的工作人员没有回家。经过数千次肠道模拟试验,中国第一款乳糖水解乳终于研制成功。从那时起,更多的人可以舒服地喝牛奶。

[精彩时刻]

1956年,呼和浩特市惠民区成立了一个牛合作社集团,前身是伊犁。

1996年,“伊利股份”在上海证券交易所上市,成为乳品行业第一家a股上市公司。

1997年,伊利被引入利乐包装生产线。盒装常温牛奶诞生了,并开始向全国市场销售牛奶。

2005年,伊利成功地与北京奥运会携手合作,成为为2008年北京奥运会服务的乳品企业。

2009年,伊利与上海世博会携手合作,成为2010年上海世博会乳制品的唯一赞助商。

2013年,伊利收购了新西兰大洋洲乳品有限公司100%的股份

2014年,伊利与荷兰瓦赫宁大学合作,建立伊利欧洲研发中心。

2016年,伊利跻身世界八大乳制品生产商和亚洲最大乳制品生产商之列。

2017年,伊利成为北京2022年冬季奥运会和冬季残奥会的官方乳制品合作伙伴。伊利是唯一一家同时为夏季奥运会和冬季奥运会服务的“双奥运”乳制品企业。

2018年,伊利收购泰国最大的冰淇淋公司chomthana,开拓东南亚市场。

2019年,伊利收购了新西兰第二大乳制品合作社韦斯特兰100%的股权。

2008年,萨马兰奇和潘刚在北京奥运会上建立了深厚的友谊。2018年,潘刚和小萨马兰奇再次共同建造了奥林匹克梦。

新京报记者郭铁的图片来源企业

编辑李燕校对赵琳


 
最热新闻   
英国脱欧传最新消息 英镑兑美元短线下挫20余点
石岛港口岸再增4个对外开放新泊位
「资金流向」70亿主力资金净流出中小创个股 这些中小创个股却
国际黄金窄幅波动 中东局势仍需关注
上海大动作,全球首个5G车联网应用来了!1家市值20亿行业小
上海韦尔半导体股份有限公司第五届董事会第四次会议决议公告
安踏体育:停止与NBA公司的续约谈判
广东水电二局股份有限公司关于珠江三角洲水资源配置工程土建施工
全球围堵电子烟!沃尔玛停售、淘宝关店,千亿电子烟市场备受挑战
山东五个独角兽企业 青岛崂山区为啥能独占三个
随机新闻   
焦作“一赛一节”结硕果!39个项目集中签约,投资总额558.
北上资金尾盘疯狂!3分钟净流出163亿,富时标普今日“充值到
高铁上孩子不小心洒了酸奶,爸爸接下来的行为让周围人议论纷纷
以诗化现实主义揭示深刻人性——俄罗斯话剧《静静的顿河》观后
港媒:中国国庆阅兵给非洲带来的启示
百洋产业投资集团股份有限公司2019年第三次临时股东大会决议
DNF:升级大挑战疑问解答,无法转职不是BUG,苍穹碎片账号
株洲16个项目今日集中开竣工 航空大道国庆期间临时开放
自动跟手动差价2万,这1.5T的国产MPV貌似没有宝骏730
上周双色球销量10.18亿元 同比增长7.04%